Lambrusco di Modena Doc

Caratteristiche
Vinificazione: pigiatura tradizionale con macerazione 48 ore a 15 C°.
Fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati.
Rifermentazione (presa di spuma), in “cuve close”.
Uve: Lambrusco Salamino - Lambrusco di Sorbara.

Degustazione
Colore: rosso rubino intenso, con spuma alta e persistente color corallo.
Profumo: note di frutta rossa matura, seguita da sfumature leggermente
erbacee, bouquet lineare e piacevole.
Sapore: piacevolmente sapido, fresco ed equilibrato.
Ottimo per aperitivi con affettati, salumi, formaggi o pasta.
Ideale per secondi come arrosti e carni alla griglia!

Gradazione: 11% VOL.